Agora que os proprietários do programa de certificação GFSI (SQF, BRC, etc.) incluirão a cultura de segurança dos alimentos como parte de suas auditorias, a maioria das empresas fabricantes de alimentos está perguntando: Como isso será medido? Quão madura é nossa cultura de segurança dos alimentos? Como podemos passar as exigências da auditoria?

Participe deste webinar gratuito com os maiores especialistas na área para:

• Ajudá-lo a compreender completamente as cinco dimensões da cultura de segurança dos alimentos do GFSI (Missão e Visão, Pessoas, Consistência, Adaptabilidade, Perigos e Consciência do Risco),
• Reveja as expectativas de cada programa de certificação para ajudá-lo a se preparar para novas exigências de auditoria,
• Obtenha etapas práticas para avançar os níveis de maturidade em cada uma das cinco dimensões da cultura de segurança dos alimentos.

Apresentador

Ellen Lopes
Ph.D. em Ciência de Alimentos, PCQI pela FSPCA, International HACCP Alliance Lead Instructor
CEO do Food Design Group, e Presidente do IRSFD (uma ONG focada em pequenas empresas de alimentos)

Ellen foi membro do Grupo de Trabalho Técnico da Cultura de Segurança dos Alimentos do GFSI. Sob a orientação de Laura Dunn Nelson, ela também ajudou a redigir as diretrizes da cultura de segurança alimentar do GFSI. Ellen tem mais de 40 anos de experiência na indústria alimentícia, dos quais 28 anos dedicados a coordenar auditorias, programas de treinamento e consultorias para a implementação de normas como IS0 9000, FSSC 22000, BRC e IFS em vários países incluindo Brasil, Argentina Canadá, Moçambique. Ellen trabalha com a Cultura de Segurança dos Alimentos desde 2000 e coordenou o desenvolvimento de uma ferramenta de diagnóstico da cultura de segurança alimentar utilizada pela The Coca-Cola Company no Brasil para avaliar todos os seus franqueados. Esta ferramenta foi a base de um Programa de Cultura de Segurança dos Alimentos que ganhou um prêmio interno da cadeia de fornecimento da Coca-Cola. Ellen também foi a tradutora do livro Cultura de Segurança dos Alimentos de Frank Yiannas para o português.

Flavio Baralle
Liderando o Projeto de Globalização da Solução LMS

Flavio está liderando o projeto de globalização da solução LMS da Intertek Alchemy no Brasil. Ele é um profissional entusiasmado e um comunicador articulado; fala português, inglês e espanhol. Flavio tem um enorme conhecimento e entendimento das necessidades e dos desafios do setor, personalizando essas informações em uma proposta exclusiva para cada cliente, e considerando suas possibilidades e os problemas principais e imediatos a serem abordados.